OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DEL VESUVIO

5,90€ – 11,90€

CULTIVAR: Leccino, Frantoio, Nocellara

NOTE DEGUSTATIVE:    Abbigliato da una veste giallo-verde di grande densità. Pregevole e solida struttura, con aromi di pomodoro, kiwi, carciofo, uniti a sensazioni di mallo di noce e banana. Bocca immensa, giustamente grassa, caratterizzata da ricordi di mandorla verde e intonati toni piccanti. Persistenza ragguardevole, con un lungo finale di salvia.

FRANGITURA: Le olive, provenienti da coltivazione biologica certificata, vengono raccolte a mano precocemente, nel periodo di invaiatura e frante, appena raccolte, nel frantoio aziendale mod.fattoria a ciclo continuo, in  assenza  di  aria, estrazione  con centrifuga e  lavorazione a due fasi.

ZONA DI PRODUZIONE: Gli oliveti aziendali sono dislocati sui terreni di origine vulcanica con esposizione sud-ovest ad una altitudine di circa 250 mt.  slm