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GELSOBIANCO

29,00


Descrizione

 

NOME:  Gelsobianco

DENOMINAZIONE: Passito IGT Campania

UVE: Caprettone

VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali    5.000 piante per ettaro

ALLEVAMENTO: Pergola vesuviana – Gujot

ANNO DI IMPIANTO: 1990

RESA PER ETTARO: 80- 85 quintali  dopo l’appassimento 35-40 q.li

TERRENO: Vulcanico, composto da stratificazioni di cenere e lapillo

VENDEMMIA: raccolta manuale, appassimento due mesi sulla pianta e due mesi sui graticci.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

MATURAZIONE: acciaio

AFFINAMENTO: 3/4 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 14%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo dorato ambrato. Al naso evidenzia profumi di ginestra, acacia e scorzette di arancia candite.In bocca avvolgente con note di fichi secchi, datteri e pesca sciroppata.

NOTE – BIO: Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica.

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