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GELSOBIANCO
29,00€
Descrizione
NOME: Gelsobianco
DENOMINAZIONE: Passito IGT Campania
UVE: Caprettone
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali 5.000 piante per ettaro
ALLEVAMENTO: Pergola vesuviana – Gujot
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 80- 85 quintali dopo l’appassimento 35-40 q.li
TERRENO: Vulcanico, composto da stratificazioni di cenere e lapillo
VENDEMMIA: raccolta manuale, appassimento due mesi sulla pianta e due mesi sui graticci.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
MATURAZIONE: acciaio
AFFINAMENTO: 3/4 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo dorato ambrato. Al naso evidenzia profumi di ginestra, acacia e scorzette di arancia candite.In bocca avvolgente con note di fichi secchi, datteri e pesca sciroppata.
NOTE – BIO: Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica.
