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DONNA DORA

20,00


Descrizione

 

NOME: Donna Dora

DENOMINAZIONE:  Rosato Campania IGT

UVE: Piedorosso e Aglianico

VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali   7.000 piante per ettaro

ALLEVAMENTO: Pergola vesuviana

ANNO DI IMPIANTO: 1980

RESA PER ETTARO: 65 quintali

TERRENO: Vulcanico, composto da stratificazioni di cenere e lapillo

VENDEMMIA: manuale in cassetta con rigorosa selezione delle uve in vigna ed in   cantina

VINIFICAZIONE: Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 8 ore successive alla pigiatura. Nella fase che segue viene allontanato dalle bucce. La fermentazione avviene  in acciaio con controllo costante delle temperature.

MATURAZIONE:  acciaio

AFFINAMENTO:  4/6 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 14,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa brillante, fresco ed al contempo sorprendentemente complesso. Profumi di more e fragoline di bosco. Al sorso emerge una delicata nota minerale.

NOTE – BIO: Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica.

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