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DONNA DORA
20,00€
Descrizione
NOME: Donna Dora
DENOMINAZIONE: Rosato Campania IGT
UVE: Piedorosso e Aglianico
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali 7.000 piante per ettaro
ALLEVAMENTO: Pergola vesuviana
ANNO DI IMPIANTO: 1980
RESA PER ETTARO: 65 quintali
TERRENO: Vulcanico, composto da stratificazioni di cenere e lapillo
VENDEMMIA: manuale in cassetta con rigorosa selezione delle uve in vigna ed in cantina
VINIFICAZIONE: Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 8 ore successive alla pigiatura. Nella fase che segue viene allontanato dalle bucce. La fermentazione avviene in acciaio con controllo costante delle temperature.
MATURAZIONE: acciaio
AFFINAMENTO: 4/6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa brillante, fresco ed al contempo sorprendentemente complesso. Profumi di more e fragoline di bosco. Al sorso emerge una delicata nota minerale.
NOTE – BIO: Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate con agricoltura biologica.
